众所周知，掌握一门好手艺就能走遍天下，不愁找不到好工作，那么今天我们来说一说什么样的手艺才是好手艺呢，什么样的技术才能走遍天下都不愁呢?

　　其实，好专业好技术有很多，比如甘肃东方航空高铁学校开设的航空、高铁、汽修、计算机、电力机车等都是比较不错的，那么今天我们重点来探讨一下烹饪专业。

　　一、培养目标：以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，擅长管理、技术、具有良好的职业素质和创新理念、优秀的烹饪技术与管理能力。培养能胜任星级宾馆、高级酒店、餐饮等企业的工作需求，具备独立开店能力的人才。

       二、就业方向：主要从事餐饮、旅游、酒店服务业等。并与兰州饭店、胜利宾馆等多家连锁餐饮企业长期合作。

　　三、主要课程设置:烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、食品雕刻、烧腊、调酒、西餐基础、烹饪英语、烹饪工艺学、厨房生产与管理、烹饪工艺美术、司厨入门、蔬菜菜肴、畜奶菜肴、禽蛋菜肴、水产菜肴、西餐菜肴、菜单与宴会设计等十三余门课程。

　　民以食为天，从古至今，餐饮行业都是热门行业。厨师无疑是前景较为广阔的高收入职业。作为热门产业，对专业烹饪人才都需求很是急迫。餐营业发展快，厨师人才缺口大，学厨师无疑是一个很好的选择。甘肃东方航空高铁学校开设这一专业办学三十多年了，各方面已经很成熟了，欢迎广大学生及家长来校实地考察。